TheLevelUp

🆙 TheLevelUp: Elevate le Tue Competenze al Livello Successivo

Conosci già le fondamenta del bartending. Ora, con “TheLevelUp”, è il momento di spingerti oltre, esplorando la chimica del gusto, la gestione strategica e la creazione di Signature Drink che lasciano il segno. TheLevelUp è il passo successivo indispensabile per trasformare le tue basi in vere e proprie skills da professionista. E’ la logica conseguenza del TheBasic. Tecniche, preparazioni, abbinamenti, ti aiuteranno a rendere più intriganti i tuoi cocktail. Al termine del percorso riuscirai a sorprendere i tuoi ospiti con drink unici.

Questo corso avanzato è progettato per i barman che desiderano incrementare drasticamente le proprie skills, affinare il palato e apprendere i meccanismi di creazione e gestione che distinguono un professionista di alto livello.

🌀Cosa Imparerai con TheLevelUp

🎯 A Chi è Rivolto

TheLevelUp è rivolto a chi vuole specializzarsi nell’arte della miscelazione, a chi vuole studiare e inventare nuovi cocktail, a chi vuole andare oltre la passione, a tutti coloro che vogliono fare la differenza.

NB: L’accesso al corso “TheLevelUp” è riservato esclusivamente agli allievi che hanno già completato con successo il nostro corso “TheBasic” o che dimostrino un livello di competenza equivalente. È per coloro che sono pronti a superare la preparazione base e a fare della mixology una vera arte professionale.

🧪 Il Programma Intensivo: 10 Passi verso la Mixology Evoluta

Il nostro percorso “TheLevelUp” è strutturato in 10 sessioni altamente pratiche e interattive, focalizzate sull’esperienza diretta e sul pensiero critico:

Parte I: Standard, Sviluppo e Palato Critico

1. Presentazione e L’Arte dello Standard: Iniziamo con un confronto diretto sugli sviluppi professionali (magari sorseggiando qualcosa insieme!). Introdurremo il concetto cruciale di Standard Operativo e la metodologia per la creazione di un Signature Cocktail di successo.
2. La Scienza del Gusto: Smettiamo di seguire ricette ciecamente. Attraverso la preparazione di classici scopriremo come le tecniche e le sostituzioni di ingredienti (limone vs. lime, zucchero vs. sciroppo) alterano drasticamente il risultato finale.
3. Cocktail Extra: Approfondimento su Old Fashioned, Pina Colada, Mint Julep e la famiglia degli sparkling (Rossini/Bellini/Mimosa), essenziali per un repertorio completo.
4. Merceologia 2.0: Andiamo oltre gli spirits base. Un’analisi approfondita su Whisky, Cognac/Brandy, Grappa, e il ruolo fondamentale di Vermouth e Bitter nella mixology contemporanea.
5. Prove di Creatività: I corsisti dovranno affrontare una sfida pratica: creare dei Twist su classici esistenti. Lavorando con prodotti limitati o premium specifici, impareranno a essere creativi con le risorse messe a disposizione.

Parte II: Economia, Menù e Progettazione Finale

6. Calcolo del Drink Cost: La parte business. Utilizzando listini prezzi reali (cash & carry o fornitori), imparerai a calcolare con precisione il Drink Cost, fondamentale per stabilire i prezzi di vendita e massimizzare il profitto.
7. Strutturare il Menù Perfetto: Quanti cocktail? Come deve essere presentato? Analizzeremo le strategie di menu engineering per creare una Drink List coerente con il concept del locale e ottimizzata per la vendita.
8. Cocktail Extra 2.0: Espansione del repertorio con South Side e Espresso Martini/Breakfast Martini, per essere pronti alle richieste di cocktail globali.
9. Prove e Affinamento: Sessioni dedicate alla messa a punto dei signature drink che faranno parte della tua drink list finale.
10. Presentazione Finale del Menù: Il culmine del corso. Ogni partecipante presenterà e difenderà la sua Drink List completa (dalla selezione dei cocktail al calcolo del cost e al design), ricevendo feedback da professionisti.

🗓️ Modalità e Iscrizioni

Struttura del Corso

Per permetterti di assimilare al meglio le nozioni e dedicare il giusto tempo alla pratica, il corso “TheLevelUp” è strutturato in un formato intensivo e concentrato:

• Durata Totale: 40 ore
• Modalità: Moduli giornalieri di 4 ore
• Orario: Tutti i pomeriggi, dal lunedì al venerdì, dalle 15:00 alle 19:00
• Impegno: Il corso si completa in due settimane

Requisiti e Iscrizione

• Prerequisito: Aver completato con successo il corso “TheBasic” o dimostrare un livello di competenza equivalente.
• Iscrizione: Puoi assicurarti il tuo posto al prossimo corso “TheLevelUp” in due semplici modi:
  1. Compila il FORM al link sottostante.
  2. Contattaci direttamente via WhatsApp al numero: 387 0937 880